La cuillere deTaoufik

الثلاثاء، 5 نوفمبر 2019

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: right;">
<span style="color: blue; font-size: large;">كيفية تحضير كريب في البيت <span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">Recette des Crêpes à la Vanille</span></span></h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJWNskRGuesrGEv-VCdfppYHy1YSwvhInIq1HdTyxd4eByNP0UyQcIYIRctMZhxovVqlwRZ-fQSsp06hq5XMi9CfD_KYR1Fmgv5yq8xCqTWLu_VXgfqsBN_VBTnLzs4LiIS5rFUB4NI8/s1600/pancakes-2020867_960_720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="مقادير كريب بالنوتيلا او العسل او الكوفيتير les crêpes " border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJWNskRGuesrGEv-VCdfppYHy1YSwvhInIq1HdTyxd4eByNP0UyQcIYIRctMZhxovVqlwRZ-fQSsp06hq5XMi9CfD_KYR1Fmgv5yq8xCqTWLu_VXgfqsBN_VBTnLzs4LiIS5rFUB4NI8/s400/pancakes-2020867_960_720.jpg" title="مقادير كريب بالنوتيلا او العسل او الكوفيتير les crêpes " width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">مقادير كريب بالنوتيلا او العسل او الكوفيتير les crêpes </td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">يعتبر <b>الكريب crepes </b>احد انواع الفطائرالرقيقة<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">، </span>ويرجع اصل الكريب الى المطبخ الفرنسي<span style="font-family: "times new roman"; font-size: small;">،</span> ويحضر غالبا من<a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/farine.html" target="_blank"> الدقيق</a> و الحليب و البيض والزبدة و الملح و الفانيلا.</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">يمكن ان يقدم الكريب مالحا في وجبة اساسية و ذالك باضافة ماكولات له متل الدجاج او الجبن او <a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/sauce-bechamel.html" target="_blank">البيشاميل</a> او الخضروات او السمك...</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">اما بالنسبة للحلويات فيستعمل حلوا وذالك باضافة له النوتيلا او العسل او<a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/chocolat.html" target="_blank"> الشوكولاتة</a> او الكوفيتير.</span></span></div>
<h3 style="text-align: right;">
<span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;"><span style="color: blue; font-size: x-large;">المكونات :</span></span></h3>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">الحليب         1 لتر</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">سكر الفانيلا   28 غرام</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">الفانيلا         14 غرام</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">الدقيق         500 غرام</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">البيض         6 حبات</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">الملح           ملعقة صغيرة</span></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">الزبدة         80 غرام</span></span></div>
<h3 style="text-align: right;">
<span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;"><span style="color: blue; font-size: x-large;">الطريقة :</span></span></h3>
<div>
<ol style="text-align: right;">
<li><span style="font-size: large;">نضع في طنجرة متوسطة الحجم كل من المكونات، الحليب و سكر الفانيلا و بودرة الفانيلا. ونطبخ الكل فوق النر حتى الغليان.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نزيل الطنجرة من فوق النار ونضعها جانبا لتبرد و ليتنقع الفانيلا في الحليب حوالي نصف ساعة.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">ناخد وعاء اخر و نضع فيه الدقيق و الملح و البيض و نخلط المكونات جميعها، بالخلاط اليدوي.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نضيف الحليب الى خليط الدقيق و البيض تدريجيا مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط متجانس المكونات.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نضيف له الزبدة الذائبة و نحرك الكل مجددا.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نضع الخليط النهائي في المجمد مدة ساعة واحدة قبل الاستعمال.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نسخن مقلاة الكريب جيدا فوق النار، وندهنها بالقليل من الزبدة لتجنب لصق الكريب في المقلاة.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نضع مقدار مغرفة متوسطة الحجم من الكريب في المقلاة و نطبخها فوق النارمتوسطة الحرارة من الجهتين، مع الحذر من لصق الكريب في المقلاة.</span></li>
</ol>
</div>
<h3 style="text-align: right;">
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">ملاحظة :</span></span></h3>
<div>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: #f9f9f9; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif;">يمكن تقديم الكريب مع <a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/chocolat.html" target="_blank">الشوكولاتة</a> او مع النوتيلا او مع العسل او مع الكوفيتير.</span></span></div>
</div>

مقادير كريب بالنوتيلا او العسل او الكوفيتير les crêpes

taoufik الوصفات الاساسية وصفات

كيفية تحضير كريب في البيت Recette des Crêpes à la Vanille

مقادير كريب بالنوتيلا او العسل او الكوفيتير les crêpes

يعتبر الكريب crepes احد انواع الفطائرالرقيقة، ويرجع اصل الكريب الى المطبخ الفرنسي، ويحضر غالبا من الدقيق و الحليب و البيض والزبدة و الملح و الفانيلا.

يمكن ان يقدم الكريب مالحا في وجبة اساسية و ذالك باضافة ماكولات له متل الدجاج او الجبن او البيشاميل او الخضروات او السمك...

اما بالنسبة للحلويات فيستعمل حلوا وذالك باضافة له النوتيلا او العسل او الشوكولاتة او الكوفيتير.

المكونات :

الحليب 1 لتر

سكر الفانيلا 28 غرام

الفانيلا 14 غرام

الدقيق 500 غرام

البيض 6 حبات

الملح ملعقة صغيرة

الزبدة 80 غرام

الطريقة :

نضع في طنجرة متوسطة الحجم كل من المكونات، الحليب و سكر الفانيلا و بودرة الفانيلا. ونطبخ الكل فوق النر حتى الغليان.
نزيل الطنجرة من فوق النار ونضعها جانبا لتبرد و ليتنقع الفانيلا في الحليب حوالي نصف ساعة.
ناخد وعاء اخر و نضع فيه الدقيق و الملح و البيض و نخلط المكونات جميعها، بالخلاط اليدوي.
نضيف الحليب الى خليط الدقيق و البيض تدريجيا مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط متجانس المكونات.
نضيف له الزبدة الذائبة و نحرك الكل مجددا.
نضع الخليط النهائي في المجمد مدة ساعة واحدة قبل الاستعمال.
نسخن مقلاة الكريب جيدا فوق النار، وندهنها بالقليل من الزبدة لتجنب لصق الكريب في المقلاة.
نضع مقدار مغرفة متوسطة الحجم من الكريب في المقلاة و نطبخها فوق النارمتوسطة الحرارة من الجهتين، مع الحذر من لصق الكريب في المقلاة.

ملاحظة :

يمكن تقديم الكريب مع الشوكولاتة او مع النوتيلا او مع العسل او مع الكوفيتير.

إقرأ المزيد

الاثنين، 28 أكتوبر 2019

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: right;">
<span style="color: blue; font-size: x-large;">طريقة بسيطة لتحضير مادلين في المنزل</span></h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxsE4ikmU5Bj8o8o2W8gE1reDtpp6N9vG_-efaiLJlbYOGFnbvx0QGd53br_EHMm6707eM229Lgfk-MBSDP7OPQ4rpzQs4Yd8cPZSTFnQW5ZrOa7teeStA5Xp76PWtAj7mPvrZzrKIQA/s1600/madeleine-683743__340+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="كيفية تحضير مادلين في المنزل LA MADELEINE maison" border="0" data-original-height="340" data-original-width="453" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxsE4ikmU5Bj8o8o2W8gE1reDtpp6N9vG_-efaiLJlbYOGFnbvx0QGd53br_EHMm6707eM229Lgfk-MBSDP7OPQ4rpzQs4Yd8cPZSTFnQW5ZrOa7teeStA5Xp76PWtAj7mPvrZzrKIQA/s1600/madeleine-683743__340+%25281%2529.jpg" title="كيفية تحضير مادلين في المنزل LA MADELEINE maison" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">كيفية تحضير مادلين في المنزل LA MADELEINE maison</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="color: blue; font-size: x-large; font-weight: bold;"> </span><span style="font-size: large;"><b>مادلين madeleine </b>عبارة عن نوع من الكيك الاسفنجي<span style="font-size: small;">، </span>يتم تحضيره بكل سهولة ولا يحتاج كل التعقيدات<span style="font-size: small;">،</span> نستعمل في تحضيره البيض و السكر والعسل والحليب و<a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/farine.html" target="_blank">الدقيق</a> و الزبدة و الخميرة الكيماوية.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"> كما يمكن ان نضيف له نكهات حسب الذوق او نحضره با<a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/chocolat.html" target="_blank">لشوكولاتة</a> وذالك باضافة كمية قليلة من بودرة<a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/cacao.html" target="_blank"> الكاكاو</a>.</span></div>
<div>
<h3 style="text-align: right;">
<span style="background-color: white; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span style="color: blue; font-size: x-large;">المكونات</span></span></h3>
<span style="font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;">االيض     4 حبات</span><br style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: start;" /><span style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;">السكر     170 غرام</span></span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1c1e21; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br />العسل    40 غرام<br />الحليب   80 غرام<br />الدقيق   260 غرام<br />الزبدة   260 غرام<br />الخميرة الكيماوية 14 غرام</span></span><br />
<h3 style="text-align: right;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span style="color: blue; font-size: x-large;">طريقة التحضير</span></span></h3>
</div>
<div>
<ol style="text-align: right;">
<li><span style="font-size: large;">نضع في وعاء البيض والسكر وخفق المكونات بالخلاط اليدوي.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">تم نضيف الدقيق مع الخميرة الى خليط البيض و السكر ونخلط جيدا دائما بالخلاط اليدوي مدة 3 دقائق تقريبا.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">عندم نحصل على حشوة للينة و متماسكة نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">بعد ذالك نضيف العسل ونمزجه مع الخليط السابق.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">تم نقوم بطبخ الزبدة على النار حتى الغليان للحصول على زبدة النوازيت.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نمرر هده الزبدة في المصفاة و نضيفها الى الخليط السابق ونستمر في خلط جميع المكونات للحصول على خليط<b> المادلين</b> النهائي.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نطهي <b>المادلين</b> في فرن بدرجة حرارة °170c، حوالي 10 دقائق.</span></li>
</ol>
</div>
</div>

كيفية تحضير مادلين في المنزل LA MADELEINE maison

طريقة بسيطة لتحضير مادلين في المنزل

كيفية تحضير مادلين في المنزل LA MADELEINE maison

مادلين madeleine عبارة عن نوع من الكيك الاسفنجي، يتم تحضيره بكل سهولة ولا يحتاج كل التعقيدات، نستعمل في تحضيره البيض و السكر والعسل والحليب والدقيق و الزبدة و الخميرة الكيماوية.

كما يمكن ان نضيف له نكهات حسب الذوق او نحضره بالشوكولاتة وذالك باضافة كمية قليلة من بودرة الكاكاو.

المكونات

االيض 4 حبات
السكر 170 غرام
العسل 40 غرام
الحليب 80 غرام
الدقيق 260 غرام
الزبدة 260 غرام
الخميرة الكيماوية 14 غرام

طريقة التحضير

نضع في وعاء البيض والسكر وخفق المكونات بالخلاط اليدوي.
تم نضيف الدقيق مع الخميرة الى خليط البيض و السكر ونخلط جيدا دائما بالخلاط اليدوي مدة 3 دقائق تقريبا.
عندم نحصل على حشوة للينة و متماسكة نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر.
بعد ذالك نضيف العسل ونمزجه مع الخليط السابق.
تم نقوم بطبخ الزبدة على النار حتى الغليان للحصول على زبدة النوازيت.
نمرر هده الزبدة في المصفاة و نضيفها الى الخليط السابق ونستمر في خلط جميع المكونات للحصول على خليط المادلين النهائي.
نطهي المادلين في فرن بدرجة حرارة °170c، حوالي 10 دقائق.

إقرأ المزيد

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: right;">
<span style="color: blue; font-size: x-large;">طريقة عمل كوكيز الهش cookies</span></h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hvSPulJy4rajZjRyaxzqBI58YnB8fjI-zVeTuqjJ7BxWRsNRtUe8Fn03szE4p2x905amH23JYhs0k_3DiOfO3qG7WH0ccgwyUIb3a6jc_n_-w-_2T00azpiDZb7Xv3arSb3aC9X2ZT4/s1600/photo-1548365328-8c6db3220e4c.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img alt="طريقة عمل كوكيز في البيت cookies maison" border="0" data-original-height="733" data-original-width="1100" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hvSPulJy4rajZjRyaxzqBI58YnB8fjI-zVeTuqjJ7BxWRsNRtUe8Fn03szE4p2x905amH23JYhs0k_3DiOfO3qG7WH0ccgwyUIb3a6jc_n_-w-_2T00azpiDZb7Xv3arSb3aC9X2ZT4/s400/photo-1548365328-8c6db3220e4c.jpeg" title="طريقة عمل كوكيز في البيت cookies maison" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">طريقة عمل كوكيز في البيت cookies maison</span></td></tr>
</tbody></table>
<div align="right" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><b><span dir="RTL" lang="AR-SA">كوكيز</span></b><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR"></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA">او</span></b><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR"></span> </b><b><span dir="RTL" lang="AR-SA">كوكي</span></b><span dir="LTR"></span><b><span dir="LTR"></span> (cookie) </b><span dir="RTL" lang="AR-SA">هو حلوة على شكل قرص دائري<span style="background-color: white; color: #29333f; font-family: roboto, lfont; font-size: 19.2px; text-align: start;">،</span> يتم
تحضيره بواسطة المكونات التالية <a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/farine.html" target="_blank">الدقيق</a> والزبدة و السكر والبيض والفانيلا و الملح<span style="background-color: white; color: #29333f; font-family: roboto, lfont; font-size: 19.2px; text-align: start;">،</span> كما يمكن ان يحضر بنكهات مختلفة متل الشوكولاتة و جوز الهند و غيرها</span><span dir="LTR"></span><span dir="LTR"></span>.<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: large; line-height: 115%;">كما
انها تحضر ب<a href="https://www.lacuilleredetaoufik.com/2019/03/chocolat.html" target="_blank">الشوكولاتة الفاخرة</a> و الدقيق الفاخر و السكر البني<span style="background-color: white; color: #29333f; font-family: roboto, lfont; font-size: 19.2px; text-align: start;">،</span> بالنسبة للدين
يبحتون عن الذوق الرفيع.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<h3 style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; margin-bottom: 6px; text-align: right;">
<span style="color: blue; font-size: x-large;">المكونات :</span></h3>
<div style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
<span style="font-size: large;">الدقيق                500 غرام<br />بيكاربونات الصودا قبصة 10 غرام<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><br />البيض                2<br />الفانيلا                14 غرام<br />الزبدة اللينة          250 غرام<br />السكر                200 غرام</span></span><br />
<span style="background-color: transparent; font-size: large;">رقائق الشوكولاتة </span><span style="font-size: large;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"> </span></span><span style="background-color: transparent; font-size: large;"> 400 </span><span style="font-size: large;">غرام</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span></div>
<div style="background-color: white; color: #1c1e21; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">الملح                  10غرام</span></span><span style="background-color: transparent;">  </span></span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; text-align: start;">
<h3 style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; text-align: right;">
<span style="color: blue; font-size: x-large;">طريقة التحضير :</span></h3>
<div>
<ol style="text-align: right;">
<li><span style="font-size: large;">نحضر وعاء ونضع فيه الزنبدة اللينة و السكر ونخلط المكونين بواسطة الخلاط اليدوي.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نضيف الفانيلا و بيكاربونات الصودا الى الخليط و نخلط جيدا.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">بعد ذالك نضيف البيض ونحرك الخليط مجددا بالخلاط اليدوي.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">تم نضيف الدقيق المغربل مع الملح الى الخليط ونخلط مرة تانية.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">في الاخير نضيف رقائق الشوكولاتة الى الخيط ونسمر في الخلط للحصول على عجينة الكوكي او <b>الكوكيز</b>cookie.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نضع العجينة في المجمد لمدة نصف ساعة.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">نحضر صفيحة مغطاة بالورق الطهي.</span></li>
<li><span style="font-size: large;"> تم نبدا في تحضير كويرات صغيرة الحجم من عجينة الكوكيز و نرسها او نضعها على صفيحة الطهي.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">ندخل <b>الكوكيز</b> الى الفرن في درجة حرارة °180c، مدة مابين 8 دقائق الى 10 دقائق. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>

طريقة عمل كوكيز في البيت cookies maison

taoufik الوصفات الاساسية وصفات

طريقة عمل كوكيز الهش cookies

طريقة عمل كوكيز في البيت cookies maison

كوكيز او كوكي (cookie) هو حلوة على شكل قرص دائري، يتم تحضيره بواسطة المكونات التالية الدقيق والزبدة و السكر والبيض والفانيلا و الملح، كما يمكن ان يحضر بنكهات مختلفة متل الشوكولاتة و جوز الهند و غيرها.

كما انها تحضر بالشوكولاتة الفاخرة و الدقيق الفاخر و السكر البني، بالنسبة للدين يبحتون عن الذوق الرفيع.