مقاييس الاوزان والمكاييل بالكوب و الجرام poids-mesures

                   مقاييس الاوزان والمكاييل بالكوب و الجرام و المليلتر

مقاييس الاوزان والمكاييل بالكوب و الجرام poids-mesures

تعد الموازن والمكاييل ضرورية لتحضير الاطعمة و الحلويات, للحصول على نتائج جد طيبة في الطهي ,حيت اصبح فن الطبخ و الحلويات الحديتة تعتمد كتيرا على استعمال المقادير المحددة في الوصفات بدقة شديدة. في الحالة العادية  نستعمل الموازين لوزن المكونات او المقادير وهناك بديل لهده الاخيرة و هي المكاييل الموجودة في كل بيت.

مقاييس الاوزان السائلة :

 كل لتر واحد يعادل المقاييس التالية:

 السونتلتر(centilitres (cl : مائة سونتلتر= 100cl          

 ديسيلتر(decilitres (dl  :  عشرة ديسيلتر=  10di

 كيلوغرام (kg)            : واحد كيلوغرام  =1kg

المقاييس بالمكاييل :

ملعقة القهوة = 5 غرام = 0.5cl

ملعقة كبيرة = 15 غرام = 1.5cl

كوب من الشاي= 150 غرام =15cl

كوب من القهوة = 100 غرام =  10cl

الزبدية = 350 غرام = 35cl

كاس كبير = 250 غرام = 25cl

بعض مقاييس المكونات الصلبة :

كوب من الزبدة = 230 غرام

كوب من الدقيق = 120 غرام

كوب من بودرة الكاكاو = 125 غرام

كوب من بودرة الحليب = 110 غرام

كوب من الزبيب الجاف = 150 غرام

كوب من السكر = 150 غرام

بيضة كاملة = 60 غرام

قبضة ملح =ملعقة صغيرة= 5 غرام

المقاييس بالمليلتر :

ملعقة صغيرة  = 5 غرام

كوب من الزيت = 200 مللتر

كوب من الحليب = 235 غرام

كوب من العسل = 445 غرام

ملعقة كبيرة = 15 مليلتر

نصف كوب = 130 مللتر

كوب من الماء = 260 مللتر

ربع كوب = 60 مللتر

معدلات درجة الفرن :

درجة حرارة الفرن بين 100 و 120 = فهو منخفظ جدا

درجة حرارة الفرن ما بين 140 و 150 =  فهو منخفظ

درجة حرارة الفرن ما بين 160 و 186 = فهو يعد معتدل

درجة حرارة الفرن ما بين 190 و 200 = فهو فوق المعتدل

درجة حرارة الفرن ما بين  220 و 240 = فهو حار

درجة حرارة الفرن ما بين  240 و 260 = فهو حار جدا