التوت البري فوائده و استعمالاته le cassis
التوت البري فوائده و استعمالاته le cassis |
استعمالات التوت البري في المطبخ :
ان فاكهة التوت البري الاسود، لا يباع للاستهلاك العادي كافاكهة المائدة، بل يتم انتاجه وتخصيصه لطهي الاطعمة . يستعمل كتيرا في اعداد الهلام coulis الدي نستعمله في تحضير الحلويات ، حيت ندمج عصير التوت البري في كريمة الحلوة بعد التعديل على هدا العصير باضافة السكر و الجيلاتين. كما نستعمل التوت البري لنصع المربيات (confits) التي نستعمله هي الاخرى في تركيبة الحلوة ، حيت نضع هدا المربى على البيسكوي (الجنواز) كطبقة رقيقة بعد تحضير هدا المربى مسبقا.
يمكنك استهلاك التوت البري و ذالك بتحضير عصير من هده الفاكهة.
كما يستعمل في تحضير المشروبات الكحولية.
فوائد التوت البري :
يقلل من تصلب الشرايين و مقاوم لامراض القلب.مقوي للذاكرة و منشط للدماغ و المخ.
معالج لامراض المفاصيل و الروماتيزم.
منضم لنسب السكر في الدم ومعدل الظغط الدموي.
معالج لتسوس الاسنان و امراض اللتة.
مقاوم لهشاشة العضام لاحتواءه على الكالسيوم.
مقوي و مرطب للشعر ,حيت يمنع تساقط الشعر و تقصف الشعر.
معالج لمشاكل الجهاز التنفسي كالسعال و مشاكل الحلق.
مقوي للبصر ومفيد لصحة العين.
مجدد ومنعش للبشرة لاحتوائه على مضادات الاكسدة.
ليست هناك تعليقات :